25个安慰自己的方法

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                紅薯淀粉加工原理及淀粉設備加工過程解析
                時間:2020-09-21 09:32:22 來源: 作者:固德威薯業

                紅薯淀粉和制作而成的食品種類很多,市面上很常見,但它的加工過程你不一定知道。將紅薯加工成淀粉是一個工藝比較復雜的物理過程,很久以前的淀粉加工提取基本靠人工來完成,因為工序復雜、耗時良久,加工規模都不大,產量也很小?,F在已經進入人工智能時代,面對現代化、機械化、工業化加工方式的流行,原來的那種淀粉加工方式必然會被淘汰。

                 

                紅薯淀粉機

                 

                一.紅薯淀粉加工原理:

                 

                紅薯塊根中含有大量豐富的淀粉和營養物質。紅薯淀粉的生產,就是將紅薯中含有的淀粉與蛋白質、纖維、果粉等非淀粉物質分離。淀粉密度大于水且不溶于水,通過一系列紅薯淀粉機的加工操作,將淀粉顆粒從淀粉漿中分離出并有效干燥,從而得到細膩干凈的淀粉。在這個過程當中,還是會有淀粉流失,因此如何有效提取淀粉,提高淀粉產量和純凈度就比較有難度,這也是傳統淀粉加工的弊端。

                 

                二.淀粉設備加工過程解析

                 

                【淀粉加工所有過程基本包括:清洗—粉碎—過濾—濃縮精制—脫水—烘干】

                 

                每一個步驟分別會用到各種不同功用的紅薯淀粉加工設備,組合到一起形成淀粉加工生產線。并且根據淀粉設備材質、加工量、配置、設備數量等細節可以搭配成不同類型的淀粉生產線,價格也相差較多。

                 

                清洗:多種清洗手段將紅薯原料清洗干凈,減輕后續的加工壓力。

                 

                粉碎:將紅薯強力破碎,釋放紅薯中含有的淀粉顆粒。破碎程度越高、越徹底,淀粉提取率就越高,越能獲得好的淀粉產量。

                 

                過濾:多種過濾設備將淀粉漿液中的砂礫石子等雜質去除,保障淀粉食用口感。

                 

                紅薯淀粉機-過濾設備

                 

                濃縮精制:將混雜其中的細微蛋白質、纖維分離出去,用于提高淀粉濃度和白度。

                 

                脫水:淀粉***終成品都是干燥蓬松的細膩顆粒狀,就必須要進行淀粉脫水處理,將含水量控制在40%左右,也方便烘干機操作。

                 

                烘干:淀粉加工***后一步,傳統是在戶外晾曬,達到干燥目的,但是不僅耗時長,還容易遭受污染,嚴重影響淀粉質量。氣流式淀粉干燥機能夠在3-5秒內迅速烘干淀粉,省時省力。

                 

                三.淀粉設備的不同類型種類

                 

                1.清洗:螺旋輸送干洗機、去石清洗機、斜鼠籠清洗機、搓揉淘洗機、定量輸送清洗機

                 

                2.粉碎:曲網擠壓型制粉機、溢流淘洗式制粉機

                 

                3.過濾:離心篩、細濾機、微濾機、除砂器、除泥器

                 

                4.濃縮精制:淀粉旋流站

                 

                5.脫水:真空脫水機

                 

                6.烘干:氣流干燥機

                 

                每一種淀粉設備都有多種型號、加工量,小到時處理2-3噸,大到日產50-100噸。不僅能加工紅薯淀粉,馬鈴薯淀粉,木薯淀粉、葛根、芭蕉芋淀粉都可以進行作業加工,只需要更換專用加工型即可,方便省事。